archegonos2017Small.jpg

ΑΡΧΕΓΟΝΟΣ
GRAND CUVEE

Ποικιλιακός Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Βιολογικός Οίνος 

Ποικιλική Σύνθεση

Blend based on Limniona​

Αμπελοτεμάχια

Μεριάς σε υψόμετρο 380 μέτρα

Προσανατολισμός Ανατολή Δύση

Κλίση 6%

Καλλιέργεια

Βιολογική, με καθολική απουσία νερού και λίπανσης.

Επιλεκτικός τρύγος βάση ωριμότητας τσαμπί τσαμπί.

Απόδοση 300 κιλά / στρέμμα

Οινοποίηση

Αφύγρανση των σταφυλιών σε κρεβατίνες για μεγάλο διάστημα υπο σκιά. Αργή ζύμωση και παραμονή με τα στέμφυλα για 30 μέρες.

Ωρίμασε σε παλιά δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 18 μήνες.

Προτείνεται μετάγγιση σε καράφα τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα.

Εξελίσσεται για τα επόμενα τουλάχιστον 10 χρόνια.

Δείτε επίσης