THE KING'S COURT
OF FTHIA

Ποικιλιακός Οίνος Λευκός Ξηρός

Βιολογικός Οίνος 

​

Ποικιλική Σύνθεση

Ασύρτικο 90%, Μπατίκι 10%

​

Αμπελοτεμάχια

Μεριάς

Υψόμετρο 380 μέτρα

Προσανατολισμός Ανατολή Δύση

Κλίση 2%

​

Καλλιέργεια

Βιολογική, με καθολική απουσία νερού και λίπανσης.

Όψιμος Τρύγος, προσεκτική διαλογή με το χέρι πάνω στο αμπέλι και στη συνέχεια στο οινοποιείο.

Απόδοση 350 κιλά / στρέμμα

​

Οινοποίηση

Ζύμωση με τα στέμφυλα σε ανοιχτές δεξαμενές και παραμονή με τις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 10 μήνες.

Το 50% ωρίμασε σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων για 6 μήνες.

​

Προτείνεται μετάγγιση σε καράφα τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα.

Εξελίσσεται για τα επόμενα 10 χρόνια.